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小苏打
中文：小苏打，焙碱 ，碳酸　　
英文：Sodium Bicarbonate (AS)，Baking soda
化学式：NaHCO3
分子质量：84.01
含量：99.0-100.5%
类别：食品级
性状：洁白细小结晶。无臭、味咸、易溶于水，但比碳酸在水中的溶解度小，微溶于，水溶液呈微碱性。受热易分解.在潮湿空气中缓慢分解。
包装：25kg/袋   40公斤/袋
用途：食品工作的发酵剂、汽水和冷饮中的发生剂、黄油的保存剂。可直接作为制药工业的原料，用于**胃酸过多。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。同时用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂，以及用于农业浸种等。食品工业中一种应用较广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。印染工业用作染色印花的固色剂，酸碱缓冲剂，织物染整的后处理剂。医药工业用作制酸剂的原料。  

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